2018/05/08 01:44

当店のバイヤーであるシトリンキャラバンの平野氏が仕入れてきた、マウントエルゴンピーベリー。

果実のようなさわやかな味わい。また余韻は、キャンディーのような甘さ。

豆の味がとても濃いので、短時間で焼き上げる方がいい。

農家さんのオススメはフレンチプレスでの抽出。コーヒー豆自体に雑味がないので、豆そのものの味を味わってほしいとのこと。

また、ロースターとしてのオススメは、ハリオのドリッパーを使い、豆は10gで細かく挽き、92℃のお湯をドボドボと注ぎ1分30秒で150c抽出。

このコーヒーの果実感を楽しめる。

ぜひ一度お試しください。