コスタリカ・ラミニータ農園・コーラルマウンテン

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太平洋とカリブ海を分岐する高地にて、絶好の気象条件のもとに栽培されているコスタリカコーヒーです。
"コーラルマウンテン"は、サンホセ(San Jose)西部に位置するタラス(Tarrazu)川をはさんだトレスリオス(Tres Rios)と、コラリージョ(Coralillo)を結んだ三角地帯(標高1400m-1500m)の急斜面で栽培されています。農園があまりにも急斜面にあることから、収穫は身体にロープを巻きつけ、モンキースタイルでバスケットが一杯になるまで、赤く熟した実だけを一粒ずつ丹精こめて手摘みしています。
この山岳地帯で育った"コーラル・マウンテン"は、約1週間をかけて100%サンドライ(天日乾燥)処理をしてありますので、熟成した味、まろやかな香り、カリブの海底に潜む黒サンゴ(Coral)に似た輝きを持ちます。
高地産特有の芳醇な香りと柔らかなボディ、雑味のないクリアなカップの中に、上品な甘味が口一杯に広がります。

品名:コスタリカ コーラルマウンテン
生産地域 :コスタリカ San Jose西部 Tarrazu Corralillo
農園名:ラミニータ(LA MINITA)農園
標高 :1400m-1500m
品種 :Cattura、Catuai
土壌:火山灰土壌
精製方法:Natural Fully Washed
降水量 :1000mm
乾燥方法:天日乾燥、機械乾燥

チョコレートやオレンジ、バニラと評される豊かな香りを有するコーヒーが生産されます