タンザニア・エーデルワイス・200g

エーデルワイスAAは、タンザニア最高峰キリマンジャロの北部の都市、
アルーシャの西170kmに位置するオルデアニ地区内の農園で栽培されます。
この地区は、1951年にタンザニアで最初の国立公園に指定されたSERENGETTI自然動物保護区を近郊に臨む、
緑の美しい自然に囲まれた山脈高地です。
この地区にはNGORO NGORO CRATERと呼ばれる直径15km、深さ600mにも及ぶ巨大なカルデラがある斜面一帯は、
コーヒー栽培に最も適しています。この地区にEDELWEISS農園は位置しています。 同農園では、栽培面積395ヘクタール、
その内の220ヘクタールで現在約30万本のコーヒーの木が栽培されています。標高は高く、海抜は1,700m。
土壌は赤土で非常に肥沃な上に、年間降水量はおよそ900ミリと豊富でコーヒーの栽培には最も適した条件です。
また、同農園内には灌漑設備をも備えており、優れた栽培技術と品質管理が行われています。
タンザニア エーデルワイスAAは優れた柔らかな酸味、甘味、香り、ボディを有する「ブルボン種」が主体です。
年間収穫生産量は5,000~6,000袋の良質なコーヒーを生産しており、近年はアメリカ、ヨーロッパにも輸出され、
欧米のグルメコーヒーマーケットでも優れた評価を得ています。
収穫地域/オルデニアニ地区
グレード/AA
収穫期/5月~8月
精製方法/水洗式
スクリーン/17/18
乾燥方法天日乾燥
標高/1.700m前後
品種/ブルボン、その他

香味の評価/丸みのある口当たり。後味に程よい甘さが残る。

¥ 980

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