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【500g】コスタリカ　フォレストマウンテン　深煎り　コーヒー豆

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コスタリカフォレストマウンテン
高地タラスの恵みと職人技が織りなす、爽やかな一杯。

本商品は、コスタリカでも最も名高い生産地タラス・コラリージョ地区に限定された、高品質なコーヒーです。標高の高い急峻な地形で育まれたコーヒー豆は、きめ細やかな風味と豊かな香りを持ち、品質面でも高い評価を受けています。

この地域では、長年協業している零細農家との信頼関係により、収穫・加工の各工程における丁寧な取り組みが徹底されており、結果としてコスタリカ最大手のコーヒー輸出業者によってスペシャルティコーヒーとして仕上げられました。

水資源の規制が厳しいコスタリカにおいて、希少となった発酵槽を用いた伝統的な水洗処理を採用。さらに、品質保持のため低温の機械乾燥と天日乾燥を組み合わせた丁寧な乾燥工程を経て仕上げられています。
深煎りによって生まれるしっかりとした苦味とコクの中に、カカオや黒糖のような甘みが感じられる上品な味わい。香ばしくまろやかな口当たりに、ほんのりとスパイス感を感じさせる余韻が広がります。落ち着いた時間にぴったりの、奥深い一杯です。