「それ、邪道だね。」酒珈琲をリリースした翌日、届いたのは応援の声ではなく、DMや電話での「ありえない」といった否定的な反応でした。正直、とてもショックでした。自分では「面白いものができた」と思ってい...

～数字の向こうにいる“誰か”を忘れないために～最近、YouTubeやSNSを見ていると、少しだけ息苦しさを感じることがあります。コメント欄には応援の声もありますが、その一方で、皮肉や悪口が目立つこともしばしば...

2024年は、ありがたいことに多くのメディアに取り上げていただき、オンラインでの注文が一気に増えた年でした。海外からのご注文も増え、ほぼ毎日どこかから注文が入るようになり、目の回るような一年だったと思...

こんにちは、MuuCOFFEEです。今日はちょっとマニアックな話をしたいと思います。それは、**「酒珈琲に使うコーヒー豆の選び方」**について。現在、当店で販売中の酒珈琲の中には、「純米吟醸」の日本酒を使ったも...

「挨拶は基本」だけど、それだけじゃ足りないという話営業の仕事をしていると、よく「挨拶が大事」って言われます。たしかにその通り。笑顔で元気よく挨拶されたら、こちらも気持ちいい。実際、できる営業マンほ...

ドリップバッグ、もっと自由に。もっと美味しく。ドリップバッグの魅力は、なんといっても「手軽さ」。だけど、手軽さのその先に、驚くほど美味しい一杯が待っていたら——そんなワクワク、欲しくなりませんか？私...

お客様各位平素より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。Muu COFFEEでございます。このたび、誠に勝手ながら【5月18日】をもちまして、Muu COFFEEの店舗営業を終了させていただくこととなりました。現...

ゾウの王国「ラーンサーン」ラオス北部のシェンクワン。今のラオスの原型にもなったラーンサーン王国があった地域です。ラオスの言葉で「ラーン」は「百万」、「サーン」は「ゾウ」を意味します。「百万頭のゾウ...

キャンプの朝は、特別な静けさがある。森の中や湖のほとり、あるいは小さな丘の上。 場所はどこでもいいけど、日の出前の薄明りと冷たい空気がすべてを新鮮に感じさせてくれる。その瞬間をさらに演出する――...

「MuuCOFFEE」の「む」は無名「無」。一見シンプルな名前ですが、そこに込められた意味は深く、味わい深いものがある。 、ただ「無名」であることを必要とすることで、純粋なコーヒー体験を提供しようとするユニ...

日々のコーヒータイム、ただ一杯飲むだけではもったいない。同じ一杯の珈琲を時間の経過とともに味わうことで、奥深い味わいと楽しみが広がります。今回は17gのコーヒー豆を使って250ccを抽出し、３つの異なる温...

「酒珈琲」という言葉を聞いてみると、多くの人は最初に「お酒の風味がコーヒーする」を想像するかもしれません。このコーヒーには、お酒の風味が強く出るのではなく、お酒のもつ芳醇な要素がコーヒー豆に寄り添...

珈琲はただの飲み物ではなく、五感を刺激し、心を落ち着かせ、時には一日の始まりを象徴するような存在です。 そして、その一杯を淹れる道具には、職人のこだわりや長年の知恵が詰まっています。ここでは、珈琲の...

秋の朝、キャンプ場でゆっくりと焚き火を起こしながら淹れる一杯のコーヒーほど、贅沢で心地よいひとときは他にありません。 キャンプとコーヒーは、自然と寄り添うひとときをより深く味わうための絶妙な組み合わ...

ワインとコーヒーの「テロワール」ワインの風味は「テロワール」、土地ごとの気候や土壌の特性によって異なり、それが個々のワインの個性をかえます。 同様に、コーヒー豆も産地ごとの気候や栽培方法によって味わ...