イルガチャフェ ウォッシュドコーヒー エチオピア南西部・シダモ地方イルガチャフェ地区で育てられるコーヒーは、世界的に高く評価されるウォッシュドコーヒーです。丁寧な水洗処理で精選された豆は形が整い、美しく澄んだ風味を持っています。 イルガチャフェの魅力は、その華やかな香りと透明感のある味わい。精度の高い精選技術により、雑味が少なく、香り・酸味・甘みのバランスが安定していることから、高級コーヒーとして扱われています。■深煎り 酸味はやわらぎ、ブランデーやカカオを思わせるコクと甘みが広がります。香ばしい香りとしっかりとした飲みごたえがあり、ミルクとの相性も良好。アイスコーヒーやカフェオレにもぴったりです。

イルガチャフェ ウォッシュドコーヒー エチオピア南西部・シダモ地方イルガチャフェ地区で育てられるコーヒーは、世界的に高く評価されるウォッシュドコーヒーです。丁寧な水洗処理で精選された豆は形が整い、美しく澄んだ風味を持っています。 イルガチャフェの魅力は、その華やかな香りと透明感のある味わい。精度の高い精選技術により、雑味が少なく、香り・酸味・甘みのバランスが安定していることから、高級コーヒーとして扱われています。■深煎り 酸味はやわらぎ、ブランデーやカカオを思わせるコクと甘みが広がります。香ばしい香りとしっかりとした飲みごたえがあり、ミルクとの相性も良好。アイスコーヒーやカフェオレにもぴったりです。

イルガチャフェ ウォッシュドコーヒー エチオピア南西部・シダモ地方イルガチャフェ地区で育てられるコーヒーは、世界的に高く評価されるウォッシュドコーヒーです。丁寧な水洗処理で精選された豆は形が整い、美しく澄んだ風味を持っています。 イルガチャフェの魅力は、その華やかな香りと透明感のある味わい。精度の高い精選技術により、雑味が少なく、香り・酸味・甘みのバランスが安定していることから、高級コーヒーとして扱われています。■深煎り 酸味はやわらぎ、ブランデーやカカオを思わせるコクと甘みが広がります。香ばしい香りとしっかりとした飲みごたえがあり、ミルクとの相性も良好。アイスコーヒーやカフェオレにもぴったりです。

グァテマラ ウエウエテナンゴ 深煎り グァテマラ北西部、クチュマタネス山地に広がるウエウエテナンゴ地区は、国内でも特に良質なコーヒーが生産されることで有名です。標高は約2,000mにも達し、非火山性の山々と石灰岩質の土壌、そして昼夜の寒暖差が大きい気候が、コーヒー栽培に理想的な環境をつくり出しています。 また、山地から吹き下ろす冷たい風やメキシコ平原からの乾いた風のおかげで、霜害を避けながら安定的に栽培できるのも特徴です。地域には川や小川が多く、水洗処理施設も充実しており、生産者はすべて水洗処理を行っています。これにより、豆は欠点が少なく、品質の安定したものに仕上がります。 ■深煎りの味わい 深煎りにすることで、ウエウエテナンゴ特有の爽やかな酸味は穏やかになり、チョコレートやキャラメルを思わせる濃厚な甘みとコクが際立ちます。豊かな香りとしっかりとしたボディ感を持ちながら、後味は上品でなめらか。ブラックはもちろん、ミルクとも好相性でカフェオレやアイスコーヒーとしてもお楽しみいただけます。

グァテマラ ウエウエテナンゴ 深煎り グァテマラ北西部、クチュマタネス山地に広がるウエウエテナンゴ地区は、国内でも特に良質なコーヒーが生産されることで有名です。標高は約2,002mにも達し、非火山性の山々と石灰岩質の土壌、そして昼夜の寒暖差が大きい気候が、コーヒー栽培に理想的な環境をつくり出しています。 また、山地から吹き下ろす冷たい風やメキシコ平原からの乾いた風のおかげで、霜害を避けながら安定的に栽培できるのも特徴です。地域には川や小川が多く、水洗処理施設も充実しており、生産者はすべて水洗処理を行っています。これにより、豆は欠点が少なく、品質の安定したものに仕上がります。 ■深煎りの味わい 深煎りにすることで、ウエウエテナンゴ特有の爽やかな酸味は穏やかになり、チョコレートやキャラメルを思わせる濃厚な甘みとコクが際立ちます。豊かな香りとしっかりとしたボディ感を持ちながら、後味は上品でなめらか。ブラックはもちろん、ミルクとも好相性でカフェオレやアイスコーヒーとしてもお楽しみいただけます。

グァテマラ ウエウエテナンゴ 深煎り グァテマラ北西部、クチュマタネス山地に広がるウエウエテナンゴ地区は、国内でも特に良質なコーヒーが生産されることで有名です。標高は約2,004mにも達し、非火山性の山々と石灰岩質の土壌、そして昼夜の寒暖差が大きい気候が、コーヒー栽培に理想的な環境をつくり出しています。 また、山地から吹き下ろす冷たい風やメキシコ平原からの乾いた風のおかげで、霜害を避けながら安定的に栽培できるのも特徴です。地域には川や小川が多く、水洗処理施設も充実しており、生産者はすべて水洗処理を行っています。これにより、豆は欠点が少なく、品質の安定したものに仕上がります。 ■深煎りの味わい 深煎りにすることで、ウエウエテナンゴ特有の爽やかな酸味は穏やかになり、チョコレートやキャラメルを思わせる濃厚な甘みとコクが際立ちます。豊かな香りとしっかりとしたボディ感を持ちながら、後味は上品でなめらか。ブラックはもちろん、ミルクとも好相性でカフェオレやアイスコーヒーとしてもお楽しみいただけます。

ホンジュラス マルカラ ホンジュラス・ラパス県の中でも標高の高いマルカラ地区は、高品質なコーヒー産地としてブランド化されるほど有名なエリアです。 明るい酸味とマイルドなコクを兼ね備え、香りの豊かさとバランスの良さが特徴です。 さらに、このコーヒーは有機栽培で育てられており、Qグレード82点という高評価を獲得。ホンジュラス産の中でも特に優れた品質を誇ります。■深煎り 酸味はやわらぎ、きび砂糖を思わせるまろやかな甘さとコクが引き立ちます。深みのある香ばしさと優しい後味で、ホットはもちろんカフェオレにもよく合います。

ホンジュラス マルカラ ホンジュラス・ラパス県の中でも標高の高いマルカラ地区は、高品質なコーヒー産地としてブランド化されるほど有名なエリアです。 明るい酸味とマイルドなコクを兼ね備え、香りの豊かさとバランスの良さが特徴です。 さらに、このコーヒーは有機栽培で育てられており、Qグレード84点という高評価を獲得。ホンジュラス産の中でも特に優れた品質を誇ります。■深煎り 酸味はやわらぎ、きび砂糖を思わせるまろやかな甘さとコクが引き立ちます。深みのある香ばしさと優しい後味で、ホットはもちろんカフェオレにもよく合います。

ホンジュラス マルカラ ホンジュラス・ラパス県の中でも標高の高いマルカラ地区は、高品質なコーヒー産地としてブランド化されるほど有名なエリアです。 明るい酸味とマイルドなコクを兼ね備え、香りの豊かさとバランスの良さが特徴です。 さらに、このコーヒーは有機栽培で育てられており、Qグレード86点という高評価を獲得。ホンジュラス産の中でも特に優れた品質を誇ります。■深煎り 酸味はやわらぎ、きび砂糖を思わせるまろやかな甘さとコクが引き立ちます。深みのある香ばしさと優しい後味で、ホットはもちろんカフェオレにもよく合います。

ニカラグア マタガルパ ニカラグア北部に位置するマタガルパ県は、国を代表するスペシャルティコーヒーの産地として知られています。かつては政治情勢の影響で輸入量が少なかったものの、近年は安定化に伴い、スペシャルティ市場向けのコーヒーも増え、日本でも目にする機会が増えてきました。 マタガルパ産のコーヒーは、クリーンな味わいに程よい酸味とマイルドな口当たりが調和し、単品でも飲みやすく、ブレンドにも適しています。Qグレード認証を受けており、品質の高さも保証された一品です。 ■深煎り 酸味が落ち着き、キャラメルやナッツのような甘みとコクが際立ちます。まろやかでバランスの良い後味が続き、ブラックはもちろん、カフェオレとしても楽しめます。

ニカラグア マタガルパ ニカラグア北部に位置するマタガルパ県は、国を代表するスペシャルティコーヒーの産地として知られています。かつては政治情勢の影響で輸入量が少なかったものの、近年は安定化に伴い、スペシャルティ市場向けのコーヒーも増え、日本でも目にする機会が増えてきました。 マタガルパ産のコーヒーは、クリーンな味わいに程よい酸味とマイルドな口当たりが調和し、単品でも飲みやすく、ブレンドにも適しています。Qグレード認証を受けており、品質の高さも保証された一品です。 ■深煎り 酸味が落ち着き、キャラメルやナッツのような甘みとコクが際立ちます。まろやかでバランスの良い後味が続き、ブラックはもちろん、カフェオレとしても楽しめます。

ニカラグア マタガルパ ニカラグア北部に位置するマタガルパ県は、国を代表するスペシャルティコーヒーの産地として知られています。かつては政治情勢の影響で輸入量が少なかったものの、近年は安定化に伴い、スペシャルティ市場向けのコーヒーも増え、日本でも目にする機会が増えてきました。 マタガルパ産のコーヒーは、クリーンな味わいに程よい酸味とマイルドな口当たりが調和し、単品でも飲みやすく、ブレンドにも適しています。Qグレード認証を受けており、品質の高さも保証された一品です。 ■深煎り 酸味が落ち着き、キャラメルやナッツのような甘みとコクが際立ちます。まろやかでバランスの良い後味が続き、ブラックはもちろん、カフェオレとしても楽しめます。

エチオピア モカ ボンベ この「モカ ボンベ」は、市場で流通するシダモG4とは異なり、シダモ・ボンベ地区の精選工場周辺の農家から直接仕入れたチェリーのみを使用しています。そのためロットごとの品質のバラつきが少なく、安定した品質を実現しています。 この地域は昼夜の寒暖差が大きく、チェリーがゆっくりと熟すことで糖分をたっぷり蓄えます。その結果、レモンを思わせる爽やかな香りと酸味が際立ち、後味はクリアで心地よい甘みが感じられるのが特徴です。 シダモG4やレケンプティG4よりも高品質でありながら、スペシャリティコーヒーと比べて手に取りやすい価格で提供され、単品でもブレンドでも活躍できる“ワンランク上のシダモ”です。アメリカのプレミアム市場でも高い評価を得ています。 ■深煎り 酸味は落ち着き、カカオや黒糖を思わせるまろやかな甘みとコクが際立ちます。重厚感のある味わいで、アイスコーヒーやカフェオレにもおすすめです。

エチオピア モカ ボンベ この「モカ ボンベ」は、市場で流通するシダモG4とは異なり、シダモ・ボンベ地区の精選工場周辺の農家から直接仕入れたチェリーのみを使用しています。そのためロットごとの品質のバラつきが少なく、安定した品質を実現しています。 この地域は昼夜の寒暖差が大きく、チェリーがゆっくりと熟すことで糖分をたっぷり蓄えます。その結果、レモンを思わせる爽やかな香りと酸味が際立ち、後味はクリアで心地よい甘みが感じられるのが特徴です。 シダモG4やレケンプティG6よりも高品質でありながら、スペシャリティコーヒーと比べて手に取りやすい価格で提供され、単品でもブレンドでも活躍できる“ワンランク上のシダモ”です。アメリカのプレミアム市場でも高い評価を得ています。 ■深煎り 酸味は落ち着き、カカオや黒糖を思わせるまろやかな甘みとコクが際立ちます。重厚感のある味わいで、アイスコーヒーやカフェオレにもおすすめです。

エチオピア モカ ボンベ この「モカ ボンベ」は、市場で流通するシダモG4とは異なり、シダモ・ボンベ地区の精選工場周辺の農家から直接仕入れたチェリーのみを使用しています。そのためロットごとの品質のバラつきが少なく、安定した品質を実現しています。 この地域は昼夜の寒暖差が大きく、チェリーがゆっくりと熟すことで糖分をたっぷり蓄えます。その結果、レモンを思わせる爽やかな香りと酸味が際立ち、後味はクリアで心地よい甘みが感じられるのが特徴です。 シダモG4やレケンプティG8よりも高品質でありながら、スペシャリティコーヒーと比べて手に取りやすい価格で提供され、単品でもブレンドでも活躍できる“ワンランク上のシダモ”です。アメリカのプレミアム市場でも高い評価を得ています。 ■深煎り 酸味は落ち着き、カカオや黒糖を思わせるまろやかな甘みとコクが際立ちます。重厚感のある味わいで、アイスコーヒーやカフェオレにもおすすめです。

アカワ プロジェクト レッドブルボン ベルギーのスプレモ社が主導する「アカワ プロジェクト」によって生まれたコーヒーです。 この取り組みでは、樹木管理や剪定方法の指導、ブルボン種の幼苗配布などを通じて持続可能なコーヒー栽培を推進。地域ごとに農業技師を配置し、国際基準GAP（農業生産工程管理）に基づいた栽培指導を行うことで、生産者の育成と環境保全を両立しています。 フリーウォッシュドとセミウォッシュドの精製方法が用いられ、特にフリーウォッシュドは香りやボディに優れ、品質の高さを誇ります。使用されている「レッドブルボン種」は、フルーティーで甘い香りと柔らかな酸味、すっきりとしたコクが特徴。冷めるとチョコレートを思わせる風味が感じられるのも魅力です。 ■深煎り 酸味は落ち着き、ジャムのような濃厚な甘さとコクが引き立ちます。まろやかで厚みのある味わいは、ブラックはもちろん、ミルクを加えても楽しめます。

アカワ プロジェクト レッドブルボン ベルギーのスプレモ社が主導する「アカワ プロジェクト」によって生まれたコーヒーです。 この取り組みでは、樹木管理や剪定方法の指導、ブルボン種の幼苗配布などを通じて持続可能なコーヒー栽培を推進。地域ごとに農業技師を配置し、国際基準GAP（農業生産工程管理）に基づいた栽培指導を行うことで、生産者の育成と環境保全を両立しています。 フリーウォッシュドとセミウォッシュドの精製方法が用いられ、特にフリーウォッシュドは香りやボディに優れ、品質の高さを誇ります。使用されている「レッドブルボン種」は、フルーティーで甘い香りと柔らかな酸味、すっきりとしたコクが特徴。冷めるとチョコレートを思わせる風味が感じられるのも魅力です。 ■深煎り 酸味は落ち着き、ジャムのような濃厚な甘さとコクが引き立ちます。まろやかで厚みのある味わいは、ブラックはもちろん、ミルクを加えても楽しめます。

アカワ プロジェクト レッドブルボン ベルギーのスプレモ社が主導する「アカワ プロジェクト」によって生まれたコーヒーです。 この取り組みでは、樹木管理や剪定方法の指導、ブルボン種の幼苗配布などを通じて持続可能なコーヒー栽培を推進。地域ごとに農業技師を配置し、国際基準GAP（農業生産工程管理）に基づいた栽培指導を行うことで、生産者の育成と環境保全を両立しています。 フリーウォッシュドとセミウォッシュドの精製方法が用いられ、特にフリーウォッシュドは香りやボディに優れ、品質の高さを誇ります。使用されている「レッドブルボン種」は、フルーティーで甘い香りと柔らかな酸味、すっきりとしたコクが特徴。冷めるとチョコレートを思わせる風味が感じられるのも魅力です。 ■深煎り 酸味は落ち着き、ジャムのような濃厚な甘さとコクが引き立ちます。まろやかで厚みのある味わいは、ブラックはもちろん、ミルクを加えても楽しめます。

タンザニアの世界遺産・ンゴロンゴロ自然保護区の端に位置するエーデルワイス農園は、ゾウやバッファロー、ライオンなど多様な野生動物が棲む森に隣接しています。先住民族の樹木や茂みをそのまま残し、自然との共生を重んじた農園づくりを続けています。 農園全体に野生生物の通り道や樹木を維持することで、コーヒー栽培が周囲の生態系に最小限の影響しか与えないよう細心の配慮をしています。 標高の高いこの地域は、昼夜の寒暖差が大きく、複雑でユニークな風味を持つコーヒーを育みます。6月から収穫が始まり、作柄によっては翌年4月まで続きます。すべての収穫は手作業で行い、熟度の最も高い赤いチェリーのみを選別。収穫前には木の下を清掃し、異物混入を防ぐなど、徹底した品質管理を行っています。 また、地域社会への貢献にも積極的です。地元の学校への建材提供や、従業員の子どもが安全に過ごせる保育園の設置など、福祉と教育支援に取り組んでいます。 深煎りにすることで、もともとの柑橘系の酸味がやわらぎ、代わりにビターチョコレートや黒糖のような甘苦さが前面に。 口当たりは丸みがあり、重すぎずすっきりとした後味の中に、ほのかなスパイス感やローストナッツの香ばしさが残ります。

タンザニアの世界遺産・ンゴロンゴロ自然保護区の端に位置するエーデルワイス農園は、ゾウやバッファロー、ライオンなど多様な野生動物が棲む森に隣接しています。先住民族の樹木や茂みをそのまま残し、自然との共生を重んじた農園づくりを続けています。 農園全体に野生生物の通り道や樹木を維持することで、コーヒー栽培が周囲の生態系に最小限の影響しか与えないよう細心の配慮をしています。 標高の高いこの地域は、昼夜の寒暖差が大きく、複雑でユニークな風味を持つコーヒーを育みます。6月から収穫が始まり、作柄によっては翌年10月まで続きます。すべての収穫は手作業で行い、熟度の最も高い赤いチェリーのみを選別。収穫前には木の下を清掃し、異物混入を防ぐなど、徹底した品質管理を行っています。 また、地域社会への貢献にも積極的です。地元の学校への建材提供や、従業員の子どもが安全に過ごせる保育園の設置など、福祉と教育支援に取り組んでいます。 深煎りにすることで、もともとの柑橘系の酸味がやわらぎ、代わりにビターチョコレートや黒糖のような甘苦さが前面に。 口当たりは丸みがあり、重すぎずすっきりとした後味の中に、ほのかなスパイス感やローストナッツの香ばしさが残ります。

タンザニアの世界遺産・ンゴロンゴロ自然保護区の端に位置するエーデルワイス農園は、ゾウやバッファロー、ライオンなど多様な野生動物が棲む森に隣接しています。先住民族の樹木や茂みをそのまま残し、自然との共生を重んじた農園づくりを続けています。 農園全体に野生生物の通り道や樹木を維持することで、コーヒー栽培が周囲の生態系に最小限の影響しか与えないよう細心の配慮をしています。 標高の高いこの地域は、昼夜の寒暖差が大きく、複雑でユニークな風味を持つコーヒーを育みます。6月から収穫が始まり、作柄によっては翌年16月まで続きます。すべての収穫は手作業で行い、熟度の最も高い赤いチェリーのみを選別。収穫前には木の下を清掃し、異物混入を防ぐなど、徹底した品質管理を行っています。 また、地域社会への貢献にも積極的です。地元の学校への建材提供や、従業員の子どもが安全に過ごせる保育園の設置など、福祉と教育支援に取り組んでいます。 深煎りにすることで、もともとの柑橘系の酸味がやわらぎ、代わりにビターチョコレートや黒糖のような甘苦さが前面に。 口当たりは丸みがあり、重すぎずすっきりとした後味の中に、ほのかなスパイス感やローストナッツの香ばしさが残ります。

本商品は、パプアニューギニアのイーストハイランド州に位置するAAK組合によって生産されています。約38軒の小規模農家が集まり、互いに協力しながら品質向上に取り組むコミュニティです。各農家が生産記録を保管し、指導員の助言を受けながら、生産技術・土壌管理・チェリーの品質管理などの知識を共有。これにより、組合全体として安定した高品質のコーヒー生産を実現しています。 収穫は完熟した赤いチェリーのみを丁寧に手摘みで行い、当日中に水選別を実施。浮いた未熟豆を取り除き、沈んだ完熟豆を果肉除去・発酵・天日乾燥することで、スペシャルティグレードの品質を生み出しています。 深煎りにすると、パプアニューギニア特有の爽やかな酸味は穏やかになり、ビターチョコレートやナッツのような香ばしさが際立ちます。 口当たりはより滑らかで、コクと甘みが増し、黒糖やカカオを思わせる深い余韻が楽しめます。

本商品は、パプアニューギニアのイーストハイランド州に位置するAAK組合によって生産されています。約44軒の小規模農家が集まり、互いに協力しながら品質向上に取り組むコミュニティです。各農家が生産記録を保管し、指導員の助言を受けながら、生産技術・土壌管理・チェリーの品質管理などの知識を共有。これにより、組合全体として安定した高品質のコーヒー生産を実現しています。 収穫は完熟した赤いチェリーのみを丁寧に手摘みで行い、当日中に水選別を実施。浮いた未熟豆を取り除き、沈んだ完熟豆を果肉除去・発酵・天日乾燥することで、スペシャルティグレードの品質を生み出しています。 深煎りにすると、パプアニューギニア特有の爽やかな酸味は穏やかになり、ビターチョコレートやナッツのような香ばしさが際立ちます。 口当たりはより滑らかで、コクと甘みが増し、黒糖やカカオを思わせる深い余韻が楽しめます。

本商品は、パプアニューギニアのイーストハイランド州に位置するAAK組合によって生産されています。約50軒の小規模農家が集まり、互いに協力しながら品質向上に取り組むコミュニティです。各農家が生産記録を保管し、指導員の助言を受けながら、生産技術・土壌管理・チェリーの品質管理などの知識を共有。これにより、組合全体として安定した高品質のコーヒー生産を実現しています。 収穫は完熟した赤いチェリーのみを丁寧に手摘みで行い、当日中に水選別を実施。浮いた未熟豆を取り除き、沈んだ完熟豆を果肉除去・発酵・天日乾燥することで、スペシャルティグレードの品質を生み出しています。 深煎りにすると、パプアニューギニア特有の爽やかな酸味は穏やかになり、ビターチョコレートやナッツのような香ばしさが際立ちます。 口当たりはより滑らかで、コクと甘みが増し、黒糖やカカオを思わせる深い余韻が楽しめます。