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【500g】ブルンジ　マバンザ　ウォッシングステーション　中煎り　コーヒー豆

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ブルンジマバンザウォッシングステーション
持続可能な農業と情熱が育てた、ブルボンの極み。

本商品は、ベルギーのスプレモ社が実施しているアカワプロジェクトの一環として生産された、ブルンジ産スペシャルティコーヒーです。アカワプロジェクトは、持続可能な農業を目指し、地域の生産者と共に品質向上と環境保全に取り組む先進的なプロジェクトです。

このプロジェクトでは、樹木管理や成木の剪定方法に関する技術指導をはじめ、水洗処理場でのブルボン種の幼苗配布を通じて、健全な樹形と生産性向上を推進しています。さらに、地域ごとに配置された農業技師が**GAP（適正農業規範）**に基づいた栽培指導を行い、生産者リーダーの育成にも注力。持続可能なコーヒー栽培の基盤を地域に根付かせる取り組みが進められています。

収穫されたコーヒーチェリーはフリーウォッシュドまたはセミウォッシュドで加工されますが、特にフリーウォッシュド製法は、香りとボディに優れる高品質な仕上がりとなります。

使用される豆はスクリーンサイズ15UPのレッドブルボン種。豆のサイズはやや小ぶりながらも、フルーティーで甘い香り、柔らかい酸味、スッキリとしたコク、なめらかな後味が特長です。冷めるとチョコレートのようなフレーバーが現れ、最後の一口まで豊かな表情を楽しめます