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【500g】グァテマラ ウエウエテナンゴ　中煎り

¥3,710 税込

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グァテマラ ウエウエテナンゴ 深煎り

グァテマラ北西部、クチュマタネス山地に広がるウエウエテナンゴ地区は、国内でも特に良質なコーヒーが生産されることで有名です。標高は約2,002mにも達し、非火山性の山々と石灰岩質の土壌、そして昼夜の寒暖差が大きい気候が、コーヒー栽培に理想的な環境をつくり出しています。

また、山地から吹き下ろす冷たい風やメキシコ平原からの乾いた風のおかげで、霜害を避けながら安定的に栽培できるのも特徴です。地域には川や小川が多く、水洗処理施設も充実しており、生産者はすべて水洗処理を行っています。これにより、豆は欠点が少なく、品質の安定したものに仕上がります。

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