ワインとコーヒーの「テロワール」

ワインの風味は「テロワール」、土地ごとの気候や土壌の特性によって異なり、それが個々のワインの個性をかえます。 同様に、コーヒー豆も産地ごとの気候や栽培方法によって味わいが変わります。例えば、エチオピア産のコーヒーはベリーのようなフルーティーな香りが特徴で、ブルゴーニュ産のピノ・ノワールに似た芳香を持つことが多いです。一方、ブラジル産のコーヒーはナッツやチョコレートのような懐かしい風味があり、カベルネ・ソーヴィニヨンのような濃厚な赤ワインとの親和性があります。 このように、ワインとコーヒーには土地にまたがった個性が宿っていて、風味を楽しむポイントも非常に似ています。

味わいの「対比」と「調和」

ワインとコーヒーを一緒に楽しむことで、新たな発見が広がります。また、甘口のデザートワインと軽めのコーヒーを合わせると、ワインの糖分とコーヒーの酸味がお互いに向き合い、調和の取れた味わいが生まれます。 、ワインとコーヒーを同時に楽しむ新しい楽しみ方として、今注目されています。

食後のリラックスしたひととき

ワインとリラックスコーヒーは、食事後に時間を彩る飲み物としても相性が良いです。 例えば、ディナー後に赤ワインを楽しみ、食後にコーヒーを飲むという流れは、古くから続く美しい習慣です。では、食事後にデザートワインやリキュールを少量いただいた後、エスプレッソで締めくくるのが定番です。これにより、胃を整えながらも気分をリフレッシュし、ディナーの残り韻を楽しむことができます。