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【９０g】酒珈琲　貴醸酒

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【酒珈琲貴醸酒】

使用したお酒：黄金井酒造貴醸酒

仕込み水の一部に日本酒を使用して造られる「貴醸酒」。

濃厚な甘みと複雑な旨味を持ち、日本酒の中でも特別な存在として知られています。

酒珈琲では、その個性を活かすため、生豆を貴醸酒に浸漬し、乾燥後に焙煎しました。

コーヒーの香ばしさの中に広がる、蜂蜜や熟した果実を思わせる甘い香り。

そして、ゆっくりと続く豊かな余韻。

一般的な日本酒とは異なる、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

日本酒とコーヒー、それぞれの発酵文化が出会うことで生まれた酒珈琲です。

【使用したお酒について】

黄金井酒造は神奈川県厚木市で創業200年以上の歴史を持つ酒蔵です。

今回使用した貴醸酒は、濃厚な甘みと豊かな旨味、長く続く余韻が特徴。

デザートワインのような魅力を持つ日本酒として、多くの人に親しまれています。

酒珈琲では、その上品な甘みと熟成感をコーヒーと重ね合わせ、一杯の中に表現しました。