MuuCOFFEEの酒珈琲で、いちばん人気なのはウイスキー仕立て。

なかでも使用しているのは、本坊酒造の**「ツインアルプス」**です。

中央アルプスと南アルプス、二つの山脈に抱かれた地で育まれるこのウイスキーは、やわらかなモルトの甘みと、どこか蜂蜜を思わせる丸みのある香りが魅力。派手すぎず、しかし確かな芯を持つ味わいは、日常にもすっと溶け込みます。

その個性に合わせるのが、ブラジル産コーヒーのブレンド。

実は単一農園ではなく、複数のブラジル豆を掛け合わせています。

ブラジル特有のナッツのような香ばしさ。

チョコレートのような甘み。

やわらかな酸と、重心の低いコク。

それぞれの個性を少しずつ重ね、「まろやか」と感じてもらえる口当たりをつくる。このブレンド設計こそが、土台です。

そこへウイスキーを重ねる。

アルコールは焙煎工程で飛ばしながらも、香りの余韻だけをまとわせる。

コーヒーの甘みの奥に、ほのかな樽香。

飲み進めると、ウイスキー由来のやわらかな甘さが、コーヒーのコクと静かに重なっていきます。