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【90g】酒珈琲　焼酎　音楽仕込み焼酎　DEN-EN THE MUSIC Classic　コーヒー豆

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【酒珈琲とは】
酒珈琲は、コーヒーの生豆をお酒に漬け、お酒の風味を生豆に移した後に焙煎した”酒が香るコーヒー豆”です。

【酒造について】
薩摩の大地と時を蒸留する、田苑酒造。
明治23年、玄米・黄麹による焼酎造りで創業。以来、時間を味に変える〈長期貯蔵〉、音の振動をもろみに伝える〈音楽仕込み〉、そして熟練の〈技術力〉によって、誰も真似できない本格焼酎を育んできました。
ウイスキーやワインの世界で培われた「樽貯蔵」という概念を焼酎に昇華させた先駆者として、約5,000本のホワイトオーク樽で今も眠り続ける酒たち。クラシックの調べの中で発酵を促され、熟成を重ねたその味わいは、琥珀の色を帯び、香り高く、深く、静かに広がります。
「焼酎という名のフロンティア・スピリッツ」。田苑酒造が紡ぐ物語を、ぜひグラスの向こう側で味わってください。

【使用したお酒】
「音楽仕込み」というユニークな製法を追求する田苑酒造から、新たなブランド「DEN-EN THE MUSIC」シリーズの第1弾として登場した「Classic」は、クラシック音楽の振動を蔵内に送り込んで熟成させたこだわりの本格焼酎です。
原料には薩摩川内市の蔵で仕込まれた芋焼酎をベースに、創業以来秘蔵されてきたコーン焼酎を少量ブレンド。さらに長期樽貯蔵を施し、クラシック音楽仕込みで仕上げています。

【酒珈琲としての味わい】
田苑酒造の「DEN-EN THE MUSIC Classic」は、クラシック音楽の振動の中でゆっくりと熟成された、まろやかで奥行きのある樽貯蔵焼酎。
芋焼酎をベースにコーン焼酎をブレンドしているため、芋特有の重さがなく、樽由来のバニラやキャラメルの香りがやさしく立ち上がります。
その音楽的で滑らかな口当たりは、焙煎香やカカオ、ドライフルーツのような香味をもつコーヒー豆と非常に相性が良く、まるで「余韻が続く協奏曲」のようなペアリングを生み出します。