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【90g】酒珈琲　ラム酒　

¥820 税込

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酒造は、沖縄県宮古島の「株式会社多良川」。
珊瑚礁からなる自然豊かな地で、泡盛を造り続けて70余年の歴史を持つ。
宮古島の芳醇な恵みを活かし、古酒への思いを紡ぎ続ける。

宮古島ラム酒「MAKUGAN（マクガン）」を使用。名前はヤシガニの方言呼称から。宮古島で馴染み深い生き物であること、自然を大切にというメッセージも込めて。
宮古島の水・酵母・さとうきび・酒職人と、宮古島であることにこだわった一品。
珊瑚礁が隆起してできた宮古島ならではのミネラルを多く含んだ硬水が、芯のある原酒を。宮古島産原生酵母「ＭＹ17株酵母」は甘味を感じる成分を多量に含み、まろやかで心地良い香りと味わいを。さとうきび糖蜜は酒蔵から直行できる距離で常に新鮮。
これらの原料を活かし、クリーンになりすぎない味に。

ラム酒特有の上品な香りがふっと抜ける。
ブラジル産コーヒーの持つ、ナッツのような香ばしさが際立って感じられる。
宮古島の原料にこだわった「MAKUGAN」ならではのキャラメルのような甘味が混ざり合い、複雑で奥行きある味わいに。
後味には、「クリーンになりすぎない」を意識した「MAKUGAN」特有の風味がしっかりと感じられる。